番茄炒蛋做法簡單，營養好吃，但是番茄炒蛋看上去很普通，但是做起來其實還是有講究的，先炒蛋還是先吵番茄要弄清楚才能把蛋和番茄炒得融為一體又分得很清楚。下面就來教大家如何做番茄炒蛋。
番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的，而是要先把蛋基本上弄好，才能夠做出嫩滑的番茄炒蛋。現在趕緊來看看番茄炒蛋的基本流程吧。
第一步，先把雞蛋打成雞蛋液，然后把爐火調至小，把蛋液倒進去，炒到初步成型之后鏟出來。
第二步，把油倒進鍋里，燒熱后倒入番茄。等到番茄炒到差不多的時候，再將第一步的雞蛋倒進去一起翻炒。大概兩分鐘加鹽加調味料就可以出鍋了。
如果擔心放鹽時會導致菜式的味道不一，那么可以嘗試在雞蛋液中加入鹽，這樣味道會比較均勻一些。另外，盡量不要在炒番茄的時候導入蛋液，這樣會影響整盤菜的觀感，容易變成一灘。
