日常生活中，我們常用的餐具就是陶瓷制品了。相對塑料餐具，消費(fèi)者對瓷質(zhì)的餐具更加放心。但是，您真的了解陶瓷餐具嗎?陶瓷餐具在使用時(shí)需要注意什么?

瓷碗有劃痕會(huì)析出有害物質(zhì)

在使用陶瓷餐具時(shí)，若瓷碗或瓷盤上出現(xiàn)劃痕，有可能露出瓷盤中的釉。如果用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品，很有可能會(huì)析出其中的重金屬等有害物質(zhì)，危害人體健康。

如果使用的是劣質(zhì)、不合格的陶瓷產(chǎn)品，其中的有害物質(zhì)會(huì)析出，并隨著食物進(jìn)入人體，時(shí)間一長，會(huì)引起慢性中毒。釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解，當(dāng)食物與餐具面接觸時(shí)，鉛就可能被食物中的有機(jī)酸溶解出來。

使用新的陶瓷餐具前，好先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒，然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時(shí)。這是因?yàn)樘沾稍谟龅剿嵝晕镔|(zhì)時(shí)會(huì)溶解出一些餐具中所含的有毒物質(zhì)。對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。

清洗陶瓷餐具別用百潔布

清洗陶瓷餐具要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易破壞其表面的釉面，好不要選用。同時(shí)，在使用中盡量不要長時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物，是不要將含油較多的食物放在陶瓷餐具中再放入微波爐加熱，以防釋放出有毒物質(zhì)。選購微波爐用瓷器，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊、銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的。

深顏色餐具不要買

在挑選陶瓷餐具時(shí)，首先要看商品的生產(chǎn)廠家等信息是否齊全，是否有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等;其次用手摸一摸，看內(nèi)壁是否光滑，好不要選表面凹凸不平、起泡，甚至花紋邊緣有凸起的釉上彩餐具，也不要選擇內(nèi)壁有花紋的餐具。不要購買色彩鮮艷和顏色深的餐具。