廚房用具對于經(jīng)常下廚房的朋友來說是再熟悉不過了,每一件質(zhì)量優(yōu)良的廚房用具對于這些“大廚”來說,都是一件稱意的“武器”,所以說廚房用具的選購和配置擺放就顯得很是重要了。今天我們就來看一看廚房用具如何配置擺放才好,廚房用具的擺放原則都有哪些。

廚房用具如何配置擺放

1、筷筒和刀架要透氣。筷子和口腔的接觸直接而又頻繁的,存放時要保證通風(fēng)干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,應(yīng)該是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處,這樣能很快把水瀝干。

2、家中常見的燉鍋、炒菜鍋,體積又大又重,因此應(yīng)該擺放在廚具收納系統(tǒng)的下柜區(qū)域,由于上下垂直的距離較短,操作順手且節(jié)省工作時間。另外,使用率較低的鍋具,則可充分利用非主要動線,例如廚具的轉(zhuǎn)角處來擺放。有些抽屜內(nèi)部更規(guī)劃了細部格放或挖嵌溝縫處理,方便鍋蓋的儲放;亦有臺面下的開放式層架可供鍋具、鍋蓋一同收納,兼顧通風(fēng)干燥效果。

3、各種功能的料理用刀在收納上更需注意安全。通常多分成專用抽屜與臺面式、隱藏式壁面刀架盒設(shè)計,有時也會加設(shè)砧板收納架一體成型。刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具,則分門別類放置于抽屜內(nèi)的分隔收納盒。

4、廚房總是有電飯鍋、洗碗機、咖啡機、烤面包機、果菜榨汁機等這類小家電,因為本身牽涉電線管路的用電規(guī)劃,通常必須置放于有規(guī)劃電源插孔的廚具臺面或柜子內(nèi)。

廚房用具擺放原則

1、衛(wèi)生的原則。廚房用具要有抗御污染的能力,要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則。廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。

3、方便的原則。廚房操作要有一個合理的流程,因此,廚具要按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。

4、美觀的原則。廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力。

廚房用具如果全部統(tǒng)計一下,數(shù)量有很多,一般家庭的廚房是不可能配置全部的廚房用具的,但是要滿足正常的廚房工作,所需要的廚房用具也是不少的。由于有些廚房的面積并不大,因此廚房用具如何配置擺放就顯得很重要了,既要方便拿取使用,還要節(jié)省廚房空間。