砧板是每個家庭都需要的,可是現在市場上砧板的種類有很多。應該有很多人都聽說過鐵木砧板吧,都說鐵木砧板的好用。那么,鐵木砧板怎么保養,砧板如何保護才不會出問題呢?接下來我們就根據砧板的問題詳細介紹一下。

鐵木砧板怎么保養:

1、買回砧板之后不要急著使用,一定要做好保養工作,才能夠使用的時間更長久。先用大盆子裝好水,誰一定要多方一些,可以浸沒砧板,這樣才能夠達到更加理想的效果。

2、接下來在水中加入食用鹽,用量以每公斤水加10克左右為宜,攪勻待鹽融解后把砧板放入水中并用其他重物壓住使其完全浸入水中。浸泡時間大約控制在8——10小時左右即可,如果是晚上浸泡的那么第二天取出即可,取出后用清水沖洗干凈即可使用了。

3、用鹽浸泡過的砧板更不易裂開,而且經久耐用,這個方法也是我的外婆告訴我父母的,在我們家中使用的木砧板已經用了幾十年了,可是只有其中間的部位在慢慢地往下凹陷,卻并沒有出現任何的裂痕。

4、一定要在砧板剛剛買回來時就使用這種方法,進行首次的“保養”哦,用過的舊砧板,或者已經開裂的砧板就不管用啦。而且,這種“保養”砧板的方法,只限于木質或竹制的砧板，相比之下木質價格也貴一些。

砧板如何保護:

1、生熟分開:由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會使熟食污染。盡量備兩塊菜板。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能,在制作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的納米銀單質很好地預防了細菌殘留,加上硬度高易清洗,保證了在切換食物時,不會有污垢殘留在砧板上。

2、保持清潔:傳統菜板用過后,用硬板刷和清水刷洗,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味,可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,因為肉里的蛋白質殘留在菜板上,遇熱就凝固起來,不易洗凈。洗過后豎起晾干。

3、竹木菜板用一段時間后,可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物徹底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。

通過上述的介紹,相信已經有很多人對于鐵木砧板怎么保養的問題有了一定的了解,同時也知道了一些砧板如何保護和清洗的具體方法有什么,這樣大家可以就放心的使用了。