對于一個喜歡吃烙餅的吃貨來說,一般都喜歡選擇用電餅鐺來做烙餅。但其實用電餅鐺做烙餅并沒有想象的那么容易,若想做好烙餅不僅需要了解做烙餅的步驟,還要知道用電餅鐺做烙餅的注意事項。這樣才能又好又快且安全的做出烙餅。那么電餅鐺烙餅怎么做呢?做電餅鐺烙餅注意事項有哪些呢?
電餅鐺烙餅怎么做
1、先把水加入面粉中進行攪勻,之后開始進行和面了,和面和平常做烙餅的過程一樣。記住和好后再加入酵母菌發酵。拿出面團來用搟面杖搟成和電餅鐺面積差不多的大小的餅狀。
2、接著把電餅鐺通電并打開開關,記住這個時候要慢慢加熱電餅鐺。當電餅鐺加熱后再把剛剛搟好的餅放到電餅鐺里。之后合上電餅鐺上蓋等待加熱。再接著就是觀察電餅鐺上邊的燈,當電餅鐺上面的燈滅了以后可打開電餅鐺。在你可以用切刀切開就著你喜歡吃的菜,慢慢品嘗和享受屬于你的勞動成果。
做電餅鐺烙餅注意事項
1、電餅鐺使用時在發熱盤中抹上少許油,另外電餅鐺有分單面或者雙面加熱,單面加熱的就需要手動去翻面,才能烙好餅。使用電餅鐺的時候應當避免與發熱盤或者表面接觸,避免燙傷。
2、烙餅的時候我把電餅鐺的上蓋加熱關掉,一般放到一檔和二檔中間的～ 只用餅鐺烙餅,烙出餅后就感覺很軟了。當然烙餅的時候面是必須要和的很軟還要將面醒上半個時辰。先將適量的開水加入面粉中,用筷子將其攪拌成疙瘩狀; 再加入少許的冷水,用手揉至面團光滑,蓋上保鮮膜醒半個時辰。
3、用電餅鐺烙餅,餅塊很硬的原因還有一種就是面塊的制作出了問題。面塊分為死面餅和發面餅。死面餅就是用冷水和面和在一起制作的面塊,這種面塊做出來的餅子通常較硬。而發面餅是溫水和面加酵母菌在一起制作的面塊,這種面塊制作完成后,通常需要醒一下,這樣烙的餅口感會比較軟,并微微發甜。
4、在用電餅鐺烙餅的過程中,看好火候和時間,如果是可以定時的電餅鐺,就不必看時間了,薄點的餅不到五分之一刻鐘即可出鍋,稍厚實的點餅三分之一刻鐘即可出鍋。
電餅鐺烙餅的做法整體過程還是比較簡單的,但若想將不同口味的烙餅做出想要的味道,就必須知道烙餅的具體做法,同時還需將做電餅鐺烙餅注意事項了解清楚,這些是安全做出美味烙餅的前提。在這里小編也希望所介紹的關于電餅鐺烙餅怎么做以及做電餅鐺烙餅注意事項有哪些的相關參考內容可以幫助大家做出好烙餅。
